上海罗宋汤_上海罗宋汤的做法

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上海罗宋汤的做法其中Russian由英语译为吴语上海话’罗宋‘”罗宋汤在20世纪初随着白俄难民流入上海租界开始传入了上海，但是因为甜菜并不适合在上海的气候条件下种植，且上海人并不习惯于罗宋汤酸酸的味道，故而上海人用卷心菜替代甜菜，用番茄酱调制汤色并且增加甜味。上海罗宋汤的一般做法还有呢？

上海罗宋汤作家许钦文初到上海，便常常去俄菜馆，以罗宋菜果腹。俄菜亦称罗宋大菜，一份标准的罗宋大菜包括一客炸猪排、一份罗宋汤(即红菜汤),面包任吃，茶和咖啡畅饮，因量丰价廉而深受学生和公务员的欢迎。上世纪二十年代，罗宋大菜在上海崛起后，原本在海参崴、伯力、海兰泡、哈尔滨、大连小发猫。

上海罗宋汤家常做法用猪排代替外国的牛排，用番茄酱代替俄罗斯的红菜头，用蛋黄调拌出色拉酱，这样做出的海派西餐的老三样炸猪排、罗宋汤、拌色拉是老上海人的时代记忆。新民晚报记者张钰芸摄(下同)以此为招牌菜的新利查西菜馆，在去年9月中旬暂停营业，升级改造。新年伊始，它以崭新面貌重新回归等我继续说。

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＋▽＋ 上海罗宋汤的绝密配方菜饭是是每一个上海人的童年味道，因为每个家庭的爷爷奶奶都会做这道主食，小孩子吃白米饭不积极，吃菜饭最积极！菜饭三兄弟中，还有外国兄弟罗宋汤，小弟炸猪排～By conconkoo用料大米咸肉广式香肠青菜生姜香葱香菜做法步骤1、青菜切碎备用2、咸肉切片，广式香肠切片3、葱姜等我继续说。

上海罗宋汤的家庭制作方法来源：上海发布上海市档案局(馆)介绍，上海市民的美食记忆中，面包自然是占有一席之地的。对于面包，据说上海人有100种吃法，譬如讲：买一个面包，果酱涂一涂，中间再夹一个春卷；法棍，不单单好吃，法棍蘸着沪式罗宋汤品尝，还是一种时髦；小朋友春游时，带一罐红宝桔子水配上面包…这些关于还有呢？