1. 我去鸭头及鸭脖的毛是因为超市卖的鸭子没有处理干净,觉得鸭头的可以不去(如果处理的干净),鸭脖的淋巴太多还...
1.1只鸭子(约2-3公斤)2.2大勺盐 3.1大勺花椒粒 4.1块姜 5.2根大葱 6.适量料酒 7.适量白胡椒粉 京酱鸭酱料:8.4大...
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对于晒干的酱鸭,首先要用水煮,也可以蒸煮晒干的酱鸭,在煮之前需要我们用温水洗净表面的皮层,之后就可以下入温水中,需要浸泡3小时以上的时间,可以大大减轻咸...
5、用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成。经上述5步酱鸭半成品已经大功告成;6、中药浸泡30分钟打包入酱缸煮开10分钟,放鸭子半成...
酱鸭怎么做好吃家常做法如下:原料:酱油1200ML、普通酿造酱油、黄酒1000ML、白砂糖250克、香料(这个菜场都可以买...
制作过程 1.将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。2.将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。...
驰名血酱鸭的做法步骤:1 1鸭子一只,(剁成小块)鸭血(杀鸭的时候小碗里面放勺盐或者白醋,然后再装鸭血,以免鸭血凝固,浆不起来。驰名血酱鸭的做法步骤:2 2...
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用料 主料 酱鸭500g 调料 姜 适量 蒸酱鸭的做法 1.准备一只酱鸭,洗干净 2.把它切成小块,码进盘子里,并放入适量的生姜和绍酒,然后放在锅里蒸 3.开大火蒸二十分...
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